จัด Gala Dinner ไทเป แนะนำ Venue ยอดนิยมและวิธีเลือกห้อง

แนะนำ Venue ยอดนิยมสำหรับจัด Gala Dinner ในไทเป

Gala Dinner เป็นงานเลี้ยงค่ำที่อาจมีพิธีมอบรางวัล การแสดง หรือช่วงพูดคุยขององค์กรอยู่ด้วย ห้องที่ถูกใจจึงต้องรองรับทั้งมื้ออาหารและกิจกรรมบนเวที ลองดูตัวเลือกเหล่านี้แล้วจดไว้ว่า แต่ละแห่งตอบโจทย์ส่วนไหนของงานเราบ้าง

โรงแรมหรูพร้อมบอลรูมขนาดใหญ่ Grand Hyatt Taipei และ Taipei Marriott Hotel

Grand Hyatt Taipei อยู่ในย่านธุรกิจ Xinyi ใกล้ Taipei 101 มี Grand Ballroom แบบไม่มีเสา จุดนี้น่าสนใจถ้างานให้ความสำคัญกับการมองเห็นเวทีจากหลายมุม โรงแรมมีอุปกรณ์ภาพเสียงและทีมจัดประชุมให้ประสานงานด้วย แต่ผังโต๊ะและตำแหน่งจอยังต้องออกแบบให้เข้ากับกิจกรรมของเรา

Taipei Marriott Hotel อยู่ใน Zhongshan District มี Grand Ballroom และพื้นที่จัดงานหลายห้อง ถ้าต้องการจัดกิจกรรมมากกว่ามื้อค่ำ เช่น มีช่วงประชุมก่อนเริ่มเลี้ยง ลองส่งรายละเอียดให้โรงแรมเสนอห้องที่เหมาะกับแต่ละช่วง พร้อมถามว่าพื้นที่เหล่านั้นว่างตรงกับวันงานหรือไม่

ห้องจัดเลี้ยง	พื้นที่ห้อง	ความจุแบบ banquet	จุดที่ควรดูต่อ
Grand Ballroom ของ Grand Hyatt Taipei	1,022 ตารางเมตร	840 คน	ห้องไม่มีเสา ขอผังโต๊ะพร้อมเวทีและจอของงานที่จะจัด
Grand Ballroom ของ Taipei Marriott Hotel	1,260 ตารางเมตร	850 คน	เช็คตำแหน่งเวทีและการใช้พื้นที่ร่วมกับกิจกรรมช่วงอื่น

ตัวเลขแบบ banquet หมายถึงการจัดห้องสำหรับงานเลี้ยงตามข้อมูลของโรงแรม ใช้คัดตัวเลือกเบื้องต้นได้ แต่ก่อนยืนยันจำนวนแขก ให้ขอผังที่ใส่เวที จุดควบคุมเสียง และพื้นที่กิจกรรมของงานเราลงไปแล้ว จะเห็นชัดขึ้นว่าห้องที่ดูพอดีบนข้อมูลยังนั่งสบายตามที่ต้องการหรือไม่

ศูนย์จัดเลี้ยงทันสมัยและห้องจัดเลี้ยงสไตล์จีน Gala De Chine และ Giant Star Banquet

Gala De Chine Xinzhuang Crystal Crown Plaza เป็นศูนย์จัดเลี้ยงใน Crystal Crown Plaza / Jing Guan ย่าน Xinzhuang ของ New Taipei City ซึ่งเป็นเมืองรอบไทเป แยกจากตัวเมืองไทเป ถ้ากำลังเทียบกับโรงแรมในเมือง ให้ดูเส้นทางจากที่พักและกิจกรรมก่อนมื้อค่ำประกอบด้วย

จุดเด่นที่สถานที่ระบุคือความสูง 10 เมตร จอ LED 360 องศา และความจุสูงสุด 380 โต๊ะ ตัวเลขนี้เป็นข้อมูลระดับสถานที่ อย่าเพิ่งถือว่าห้องที่เราจะจองใช้ได้เต็มจำนวนดังกล่าว ควรขอรายละเอียดห้องและผังสำหรับงานโดยตรง ส่วนจอรอบทิศเหมาะจะหยิบมาคุยต่อเรื่องภาพเปิดงานหรือวิดีโอบนเวที โดยส่งตัวอย่างสื่อให้ทีมเทคนิคประเมินก่อน

鉅星匯國際宴會廳 (Giant Star Banquet หรือ G House) เป็นห้องจัดเลี้ยงใน Zhongshan District ของไทเป มีพื้นที่ อาหาร และบริการที่ปรับตามงาน รวมถึงรองรับงานเปิดตัวสินค้า งานแถลงข่าว สัมมนา และงานธุรกิจ จึงเป็นอีกแห่งที่ควรส่งรายละเอียดไปสอบถาม หากต้องการผสมช่วงนำเสนอกับงานเลี้ยงค่ำ

สำหรับ G House ให้ถามความจุของห้องที่จะใช้และขอผังล่าสุดโดยตรง จากนั้นค่อยเทียบกับตัวเลือกอื่นด้วยรูปแบบการจัดห้องเดียวกัน ชื่อหรือภาพตกแต่งช่วยให้เราเลือกบรรยากาศได้ แต่ยังต้องคุยเรื่องอาหาร เวที และการบริการให้ครบก่อนตัดสินใจ

วิธีเลือกห้องจัดเลี้ยงให้เหมาะกับจำนวนคนและรูปแบบงาน

ก่อนขอข้อเสนอ ลองถามทีมว่า “ช่วงไหนของค่ำคืนนี้สำคัญที่สุด?” ถ้าเป็นการมอบรางวัล ทุกโต๊ะควรมองเห็นผู้รับรางวัลได้ชัด ถ้าเน้นพบปะพูดคุย ก็ควรเผื่อพื้นที่ให้แขกลุกทักทายกันได้ คำตอบนี้ช่วยให้ทีมสถานที่เสนอผังที่ตรงงานตั้งแต่แรก

เช็คความจุห้องและระยะเวทีเทียบกับจำนวนโต๊ะจัดเลี้ยง

เริ่มจากดูชื่อรูปแบบห้องให้ตรงกัน ตัวอย่าง Grand Ballroom ของ Taipei Marriott Hotel ระบุความจุแบบ banquet 850 คน แบบ reception 1,000 คน และแบบ theater 1,200 คน ทั้งหมดเป็นห้องเดียวกัน แต่จัดพื้นที่ต่างกัน ถ้างานมีโต๊ะอาหาร ต้องใช้ข้อมูล banquet เป็นฐานในการคุย

เรื่องจำนวนที่นั่งต่อโต๊ะก็ต้องถามให้ชัด คำอธิบายรูปแบบห้องของโรงแรมยกตัวอย่างโต๊ะกลมขนาด 5 ฟุตสำหรับ 8 คน และขนาด 6 ฟุตสำหรับ 10 คน ใช้ช่วยคิดจำนวนโต๊ะเบื้องต้นได้ ก่อนยืนยันให้ถามว่าห้องของเราใช้โต๊ะขนาดไหน และเมื่อลงอาหารกับอุปกรณ์บนโต๊ะแล้วจัดที่นั่งอย่างไร

เมื่อได้ผังมา ลองไล่จากประตูห้องไปจนถึงโต๊ะหลังสุด โดยดูเรื่องเหล่านี้ให้ครบ

• มุมมองจากที่นั่ง: ขอภาพหรือทดลองดูจากโต๊ะริมและด้านหลัง ว่าเห็นผู้พูดกับข้อความบนจอชัดแค่ไหน

• ระยะหน้าเวที: เผื่อพื้นที่ขึ้นรับรางวัล ถ่ายภาพ และเดินกลับโต๊ะตามกิจกรรมที่มีจริง

• ทางเดินระหว่างโต๊ะ: คุยให้เห็นเส้นทางของแขกและพนักงานเสิร์ฟ โดยเฉพาะช่วงที่เสิร์ฟอาหารพร้อมกับมีพิธีบนเวที

• พื้นที่ทีมงาน: วางจุดควบคุมเสียง กล้อง และที่เก็บอุปกรณ์ลงในผังด้วย เพื่อให้รู้จำนวนโต๊ะที่เสนอได้จริง

ความสูงเพดานควรดูพร้อมแบบเวทีและจอ เช่น Grand Ballroom ของ Taipei Marriott Hotel ระบุความสูง 9.9 เมตร แต่ถ้างานจะติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติม ให้ทีมเทคนิคยืนยันตำแหน่งและเงื่อนไขติดตั้งก่อน ส่วนห้องไม่มีเสาของ Grand Hyatt Taipei เป็นข้อดีด้านมุมมองที่ควรนำมาพิจารณา ร่วมกับระยะจากโต๊ะไปยังจอและขนาดตัวอักษรที่จะใช้

ถ้ายังไปดูห้องไม่ได้ ขอภาพจากมุมแขกนั่งและวิดีโอเดินผ่านห้องประกอบผัง จะช่วยตั้งคำถามได้ตรงกว่าดูเฉพาะภาพที่ถ่ายจากหน้าเวที แล้วส่งรายการที่ยังสงสัยให้ผู้ประสานงานตอบก่อนยืนยันแบบจัดห้อง

เลือกรูปแบบอาหารระหว่างโต๊ะจีน บุฟเฟต์ และอาหารคอร์ส

รูปแบบอาหารควรไปด้วยกันกับกำหนดการบนเวที ลองคิดตามว่า ตอนเสิร์ฟมื้อหลักจะมีผู้บริหารพูดอยู่ไหม แขกต้องลุกออกจากโต๊ะหรือเปล่า และมีช่วงใดที่อยากให้ทุกคนสนใจเวทีพร้อมกัน จากนั้นค่อยคุยเมนูและลำดับการเสิร์ฟ

รูปแบบอาหาร	ประเด็นที่ช่วยตัดสินใจ	สิ่งที่ควรถาม Venue
โต๊ะจีน	ดูความเหมาะสมของเมนูที่แบ่งรับประทานร่วมโต๊ะกับแขกที่เชิญ	เสิร์ฟแต่ละจานช่วงไหน และจัดอาหารเฉพาะบุคคลแยกได้อย่างไร
บุฟเฟต์	วางช่วงให้แขกลุกตักอาหารโดยไม่ชนกับพิธีสำคัญ	จัดจุดอาหารและทางเดินตรงไหน และดูแลแขกที่ต้องการความช่วยเหลืออย่างไร
อาหารคอร์ส	ประสานจังหวะเสิร์ฟแต่ละจานกับช่วงพูดและการแสดง	ปรับเมนูตามข้อจำกัดอาหารได้หรือไม่ และต้องยืนยันรายการเมื่อไร

แต่ละแห่งอาจเสนอรูปแบบอาหารต่างกัน จึงควรถามจากห้องและวันงานที่สนใจโดยตรง Grand Hyatt Taipei มีทีมเชฟและทีมจัดเลี้ยงร่วมวางตัวเลือกอาหาร ส่วน Taipei Marriott Hotel ระบุว่าปรับเมนูร่วมกับทีมจัดเลี้ยงได้ ให้ส่งข้อจำกัดอาหารและลำดับกิจกรรมไปพร้อมคำขอ เพื่อให้ข้อเสนออาหารใช้กับงานของเราได้จริง

ถ้า Gala Dinner เป็นส่วนหนึ่งของทริป ลองวางกิจกรรมช่วงบ่ายให้มีเวลาสำหรับกลับที่พัก เปลี่ยนชุด และเดินทางไปงานด้วย ดูแนวทางจัดวันเดินทางได้จาก โปรแกรมทริปดูงานและท่องเที่ยวไต้หวัน

ข้อควรรู้เรื่องการจองสถานที่และค่าบริการในไทเป

เมื่อได้ช่วงวันจัดงานแล้ว ให้เริ่มสอบถามห้องว่างพร้อมส่งจำนวนแขกโดยประมาณ รูปแบบอาหาร และกิจกรรมที่ต้องใช้เวทีไปด้วย ระยะจองล่วงหน้าต้องเช็คกับแต่ละ Venue โดยตรง หากวันยังขยับได้ ลองแจ้งวันสำรองให้ทีมเสนอทางเลือกกลับมา

ก่อนตกลงจอง ควรขอรายละเอียดเป็นลายลักษณ์อักษรว่าได้ห้องใด ใช้พื้นที่ช่วงไหน เข้าเตรียมงานและซ้อมได้เมื่อไร พร้อมเงื่อนไขมัดจำ การเปลี่ยนวัน การยกเลิก และกำหนดยืนยันจำนวนแขก ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้ฝ่ายจัดงานกับฝ่ายจัดซื้อคุยจากข้อเสนอชุดเดียวกัน และลดจุดที่ต้องย้อนกลับไปถามภายหลัง

ค่าเปิดขวดต้องถามเป็นรายแห่งและตามชนิดเครื่องดื่ม G House ระบุยกเว้นค่าเปิดขวดสำหรับสุราที่นำมาเอง และระบุว่าค่าบริการคิดแยก ควรขอยืนยันเงื่อนไขที่ใช้กับงานอีกครั้ง รวมถึงถามเรื่องแก้ว น้ำแข็ง และเครื่องผสมตามที่ต้องการ ส่วนโรงแรมหรือศูนย์จัดเลี้ยงอื่นให้ขอคำตอบของแต่ละแห่ง อย่านำเงื่อนไขนี้ไปใช้แทนกัน

ระบบแสงสีเสียงมีรายการอุปกรณ์ กับขอบเขตที่รวมในข้อเสนอให้ดูคู่กัน Taipei Marriott Hotel ระบุบริการและอุปกรณ์ เช่น ช่างเทคนิคภาพและเสียง โปรเจกเตอร์ ไมโครโฟน ระบบเสียง เวทีเคลื่อนย้ายได้ และไฟส่องเวที แต่ต้องถามต่อว่ารายการใดรวมแล้ว รายการใดคิดเพิ่ม และใช้ได้ในช่วงเวลาใดบ้าง

ส่งลำดับงานให้ทีมเทคนิคดูตั้งแต่ขอข้อเสนอ เช่น มีวิดีโอเปิดงาน ผู้พูดบนเวที และดนตรีสดหรือไม่ แล้วขอให้ระบุอุปกรณ์ ผู้ควบคุม และเวลาซ้อมที่เสนอมาให้ครบ หากมีจอ LED ของสถานที่อยู่แล้ว ก็ยังควรถามเรื่องไฟล์ที่รับได้ การทดลองเปิดสื่อ และผู้รับผิดชอบเปลี่ยนภาพระหว่างงาน

ก่อนเลือกข้อเสนอ ลองทำเครื่องหมายรายการที่ยังไม่ชัด ได้แก่ อาหารและเครื่องดื่ม อุปกรณ์เพิ่มเติม ทีมเทคนิค การใช้ห้องเกินเวลา และค่าบริการอื่นที่เกี่ยวกับงาน แล้วให้แต่ละแห่งตอบกลับตามรายการเดียวกัน เราจะเทียบสิ่งที่ได้รับได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องเดาจากคำว่าแพ็กเกจ

จัดงานเลี้ยงบริษัทในไทเป เลือก Venue และบริการกับทีมงาน BENS ให้ลงตัว

เมื่อมีตัวเลือกในใจแล้ว เตรียมวันจัดงาน จำนวนแขก รูปแบบอาหาร และกิจกรรมบนเวทีให้พร้อม ทีม BENS ดูแลทริปองค์กรในไต้หวันและงาน Gala Dinner โดยสามารถคุยแผนงานเลี้ยงร่วมกับที่พัก อาหาร และโปรแกรมเดินทางได้ ดูรายละเอียด บริการจัด Gala Dinner และงานเลี้ยงบริษัทในไต้หวัน

ส่งรายชื่อ Venue ที่สนใจพร้อมสิ่งที่อยากให้เกิดขึ้นในคืนนั้นมาเริ่มคุยกันได้ แล้วให้ทีมช่วยประสานรายละเอียดห้อง ขอบเขตบริการ และการดูแลหน้างานตามที่ตกลง เพื่อให้ข้อเสนอพร้อมนำไปตัดสินใจ ติดต่อทีมงาน Incentive Taiwan